Mango chutney kykling

Ännu ett gott recept kommer jag mer idag.
Detta är allt en riktig smidig maträtt som jag gjorde idag för första gången.
Hela familjen tyckte verkligen om de.
Detta är också en rätt som passar kanon till bjudning o hemma. Den va faktikst lite lyxig den me.


Mango chutney kyckling: 4 pers


4-5 kyckling fileér

2-3 dl grädde

1 röd paprika

1-2 dl mango chutney ( smaka av efter smak )

1/2 tsk sambal olek


Stek kyklingen lite gyllenbrun. Hacka paprikan o lägg i en stund i pannan med kyklingen.
Vispa upp grädden till en fluffig konsistens. Vispa ner mangon o sambal oleken.
Sen är det bara att lägga ner kyklingen o paprikan i en ugnssäker form , bre sedan över grädden.
Sen in i ungen på 225 g i ca 10 min. Till grädden har fått en gyllenbrun hinna.
Serveras med ris.

Sol

Det blev en hemma dag för oss idag me. De gjorde ju iof inget för det har verkligen varit så himla gott väder.
Albin har fått lite fler blåsor på fötterna men de ringde idag o sa att om de nu är de där Höst-blåsorna så är de inte farliga o det är inga problem med att gåt ill dagis. För detta är en sån typisk "dagis sjuka". Så imorgon blir det jobb o dagis för oss. Han är ju jätte pigg för övrigt.
Men skön va jag saknar att vara hemma om dagarna. Jag älskar verkligen att vara hemma med Albin. Det är de bästa som finns. Nu är han så rolig för han leker o tjöttar o självklart gnälla me ibland. Men det gör inget jag bara älskar att trivas här hemma med honom. Synd att man inte kan få vara hemma flera flera år istället. De skulle jag gilla.
Eftersom de va så himla gott väder ute idag så gick vi ut o gottade oss. Albin gungade o gud va han asgarvade. Något han fortfarande tycker är jätte kul. Tur att man har en gunga på tomten.
Sen gick vi hela kvarteret runt jag o Albin. Han älskar o vara ute o inte minst att bara storsa runt på gatorna.
Vi har en järn affär mitt över gatan. o nu när våren snart är här så vi gick in för att kika på en cykel. Han testade o de såg ut som han vill ha en cykel snart. Han nådde tom ner nästan till pedalerna. Så snart får vi inhandla en.
En riktigt härlig dag har vi haft. Synd att den är slut o imorgon börjar alvaret igen.
Nu blir det njut i soffan.



På återseende <3

Heta Räkor

Här kommer receptet på den super goda o enkla rätten Heta Räkor
Något som ni alla ska testa. de tär så gott.
passar perfekt till en fin bjudning till att bara äta hemma med familjen eller själv.



Heta räkor : 4-6 pers

1 kg räkor ( helst egenskalade )

2 röda paprikor ( hackade, tärnade )

3 msk olja

1/2 msk paprikapulver

1 msk curry

1/2 msk cayennepeppar

3 msk chilipulver

1 vitlök

1 burk krossade tomater

2,5 dl matlagningsgrädde



Blanda i kryddor + oljan i pannan o fräs i med räkorna. Fräs tillsamman en liten stund så inte räkorna blir sega.
Ta upp allt igen o lägg i en skål.

Ta sedan i paprikor , de krossade tomaterna o grädden. Koka (sjuda ) upp i nån minut. Lägg sedan i räkorna o sjud en liten stund. Se till så de inte blir sega.
Serveras med ris.

SERVERA !!

Underligt

Albin o jag har varit hemma idag från dagis o jobb. Han har fått så himla undrérliga utslag på i stort sett hela kroppen. Han har på ben, armar, händer, fötter o igår såg jag att han fått på tungan. Jag ringde men de kunde inte alls säga va det var. Men idag har vi haft hembesök av distrikt sköterskan i huset. Snacka om service. Fattar inte riktigt varför de blev hembesök men kan tänka mig av smittorisken. De trodde vattkopper men de var det inte , o så nämde de mul-klöv- sjukan ( fast den heter ju inte så på oss människor ) de heter Höstblåsor eller något tror jag. Men de visste inte heller va de va. O så sa de att 90 % av alla utslag vet dom faktikst inte va det är för något. Vi skulle iaf hålla utkik om de blossade upp mer. Han mår jätte bra annars. Så de är ju konstigt.
O vi har inte blivit smittade alls. O han har lekt med kompisar o vi alla har varit o pussat o allt men ingen smittad. Så vet i sjutton.
Iaf det blev ju o vara hemma idag. Så Emelie kom hit o lekte med oss. Hon hade verkligen med sig något som gör dagen exgtra lyxig. Hon hade med sig ost o kex. Bara sådär mitt på dagen. Det var super mys. Så när Albin lagt sig blev det te o ost o kex o de goda muffinsarna vi bakade igår.
Fint va de !
Nu sover Albin så gott o jag ska slappa i soffan. Bara titta på tv o njuta.


På återseende <3

Helg mys

Denna underbara dag avlutades med en riktig lyx helg middag. Eftersom vi inte varit hemma alls mycket i helgen så gjorde jag en riktig lyx kvällsmat.
Det blev tom förrät o hela faderullan.
Jag gjorde getost med honung o cayenne på rostbröd. Det är så sjukt gott o sjukt enkelt. Ta bara en President getost. Dela i 1-2 cm tjocka skivor. Stek brödet med smör i panna, lägg på plåt o lägg getosten på, ringla lite honung över getosten o strö lite cayenne. Ca 5 min i ung. Sen ringla lite honugn till.
Mmmm, servera !! Det är SJUKT gott ni måste testa de.
O så gjorde jag Heta Räkor till huvudrätt. Också en mumma rätt. Hojta till om ni vill ha recept.
O nu till "efterätt" blir det blåbärs crumle som hela familjen bakade tillsammans. Andreas kom nämligen precis in i baket. Så vi alla hjälptes åt.
Detta är en underbar kväll o dag. ¨
Dagen kommer också avslutas med en bastu nu när Albin snart har lagt sig o sen lite ostbågar. Skit i om de e söndag. För oss är det lördag =)
Hoppas ni alla har haft en lika fin dag som jag.



På återseende <3

Underbara dag

Ändå att Andreas jobbar hela helgen kan man ju inget annat än att vara så glad att vi har så underbart fint vinter väder. Himmlen är verkligen helt blå o inte ett moln ögat kan nå ( att man alltid drar den meningen till Thomas Ledin ) iaf det är ju verkligen gott.
Jag ringde Lissan i morse så vi kunde ta oss en skön promenad. Albin älskar ju att vara ute. Så det blev en lång promenad o jag höll verkligen på att svettas ihjäl. Men gott va de. Mötte pappa o Svea ( hund ) så pappa lämnade över Svea till mig så han fick följa me, Nu ligger hon här vid mina fötter o är helt slut efter promenaden.
Efter poromenaden busade vi i trädgården. Jag o Albin satte oss mot väggen o solade medans Svea busade med snön. Vi kastade bollar till henne de gillade både Albin o Svea.
Helgen har annars varit fullt ös på. I fredgas var detr invigning av Kaisas butik i stan. Blev lite mingel med champagne/cider o snittar. o sj'lvklart en titt av alla kläder. Hon har kanon kläder. Märkes kläder som verkligen passar alla. Märkerna Marlene Birger o Teaspoon är några av märkerna hon säljer. Himlans fina grejer. Om jag vart smal skulle jag köpte varenda jeans. Super fräna. Vill ha =)
Sen blev det mys efter de hemma med Älskling.
I går ( lördag ) var det kalas på kalas. Andreas bror blev firad först sen begav jag mig till Petra på 25 års fest. Mycket trivsamt. De spelade shot spel medans jag tittade på. Tur va de för fy för att shota ren sprit. De är verkligen inte gott.
Trevligt hade vi.
nu ska jag njuta av denna dag. Snart kommer Älskling hem.



På återseende <3

Falsterbo Tapet

Nu har jag nog hittat den tapet som jag verkligen skulle kunna tänka mig i hallen. Jag fastnade för något helt annat än vad jag hade tänkt från början.
Jag o Albin har nämligen varit inne i stan o köpte färg till alla listerna, o då passar man såklart på att kika på tapeter.
Dessutom så älskade Albin att vara i färg/tapet affären.
Men jag hittade en tapet som bara ville komma hem till mig o sitta fint på hallväggen. Visst är den fin? Tror ni den skulle passa i min hall de som vet hur de ser ut här hos oss ?
Jag tror nog den skulle bli kanon. Nu ska jag bara övertala Andreas att det är denna tapet vi vill ha. =)
Så, va tycker ni ??



På återseende <3

Present

Dessa 3 små paket väntar på Albin i hallen när han kommer hem.
Köpte 3 st Play-Do ler burkar i olika färger till Albin nu när jag handlade.
Tror han kommer bli super glad. Han älskar o hålla på med lera o allt. =)
Älskade Albin <3


På återseende <3

Albin

Det är ingen vanlig dag för det är Albins namnsdag.
1 mars är Albin lilla dag. Han har sitt namn på almenackan idag. Våran underbara söta Albin. Han gör oss verkligen så lyckliga.
Jag ska allt kö´pa något fint till han nu när jag ska iväg o handla. En liten present kan han ju allt få.
Nu måste vi dra oss till dagis.



På återseende <3

ICA

Nu blir det att snabbt lämna ALbin på dagis o sen fara till ICA Maxi för att göra månadens storhandling. Alltid lika stressigt varje gång jag ska storhandla. Men det är alltid lika gott när kylen o frysen är full.



På återseende <3